Мята

Описание:

Виды мяты, которые используются в кулинарии, довольно многочисленны. Они обладают тонким освежающим ароматом. Листья можно сушить и замораживать. Они улучшают вкус овощных блюд, фруктовых салатов и летних напитков. Виды мяты используются также для приготовления соусов и желе. Эти зимостойкие многолетники буйно разрастаются и могут со временем захватить новые места и стать трудно искоренимыми сорняками. Мяты имеют длительный сезон роста. Летом образуются мелкие фиолетовые цветки.

Мята перечная (M. piperita) - Это компактное растение имеет темно-зеленые (иногда – зелено-фиолетовые) ланцетные листья с мощным ароматом. Высота и диаметр растения – 0,5*1 м.

Мята Ментол - разновидность перечной мяты, название получила из-за высокого содержания ментола в эфирном масле. Высота до 65 см.  Используется в кулинарии, народной медицине, парфюмерии и косметологии. 

Мята садовая Спиката - обладает лёгким ненавязчивым ароматом ментола. Вместе с пушистыми верхушечными розоватыми соцветиями растение хорошо смотрится на задних планах садовых композиций. На Руси эту мяту добавляли в квас, табак, пряники и мыло. Сейчас она основной компонент для чая и лимонада.

Мята Мохито - высокорослое растение около 90 см., ароматом лёгкого цитруса и ментола. Лекарственное и овощное растение, которое имеет широкое хозяйственное значение и применение. Листья и молодые побеги растения используются свежими или сушеными для приготовления напитков, десертов и различных блюд.

Мята Вариегата Пайнэпл - декоративная форма мяты высотой около 50 см.. Аромат сочетает классические мятные нотки, обладает освежающим и терпким вкусом, благодаря чему широко применяется в кулинарии. 

Мята перечная Шоколад – свое название получила за специфический привкус и аромат сладости. Высота растения 40-60 см. Листья темно-зеленые с красно-фиолетовым оттенком. Цветет с июля по сентябрь лавандово-розовыми цветами. Используют для приготовления напитков, десертов, ароматических смесей.

Мята перечная О де Колон – Высота 50 см, цветки розовые или бледно-фиолетовые. Мята О де Колон известна своим интенсивным цитрусовым ароматом, напоминающим одеколон. Сочетает в себе нотки лимона, лайма и апельсина. Используют в кулинарии для придания освежающего цитрусового вкуса чаю, смузи, лимонаду.

Мята перечная лимонная – травянистый многолетник с приятным ярко-выраженным ароматом цитруса. Высота до 60 см. Цветки белые. Своим специфическим ароматом мята привлекает к себе пчел. Подходит для выращивания не только в открытом грунте, но и горшке. Используется в медицине и кулинарии.

Мята перечная Строубери – обладает высокой декоративностью. Имеет ягодный аромат клубники. Высота растения 60 см. Цветет сиреневыми соцветиями. Используют в кулинарии для приготовления десертов, а так же летних напитков.

Мята перечная Черная смородина – мята с ярко-зелеными кудрявыми листьями высотой до 60 см. При добавлении в чай листьев этого сорта мяты ощущается вкус черной смородины. Цветет с июля по сентябрь. Соцветия колосовидные.

Мята Спиката Спейниш – листья ярко-зеленые, морщинистые, зубчатые по краям. Высота до 60 см. Цветет в июле-августе белыми цветами. Во время цветения очень приятно пахнет. Применяют в кулинарии.

Мята перечная Икс Пиперита – листья темно-зелёные с зазубринками по краям. Цветет в мае-июне мелкими светло-фиолетовыми колосовидными соцветиями. Высота до 90 см. Используют для оформления каменистых клумб, для лечебных  и кулинарных целей, отлично подходит для добавки в чай.