Щавель кроваво-красный

Описание:

Щавель кроваво-красный (или красножилковый) — многолетнее декоративно-лиственное растение, популярное в кулинарии и садоводстве, известное своими зелеными листьями с яркими красными прожилками, придающими эффектный вид. Он обладает слабокислым, слегка терпким лимонным вкусом, используется для украшения блюд, салатов, супов, а также в микрозелени. Растение неприхотливо, любит влажную почву и полутень, богата витаминами и минералами, улучшает пищеварение, но требует регулярного сбора молодых листьев, так как взрослые накапливают щавелевую кислоту. Хорошо зимует в открытом грунте, можно выращивать в горшках. Для лучшего вкуса и меньшей горечи употребляют молодые листья. Рисунок прожилок лучше виден в полутени.