Ревень

Описание:

Многолетнее травянистое растение семейства Гречишные, с толстыми, ветвистыми корневищами. Надземные стебли однолетние, прямые, толстые, полые. Стебель заканчивается крупным метельчатым соцветием. Цветки большей частью белые или зеленоватые, редко розовые или кроваво-красные. Растение выносит затенение, но на освещённых местах даёт ранний урожай. В кулинарии используются только черешки — стебли. Их кладут в супы и салаты, оладьи и пироги. Листья растения несъедобны из-за высокой концентрации щавелевой кислоты. В ландшафтном дизайне ревень используют в декоративных целях, например, для украшения водоёмов и ручьёв.